EXPORTATEUR DE TRADITION BRETONNE
Confitures La Cour d'Orgères
Quiberon (56)
Dans le cadre de son projet 100% Breton, le Breizh Truck a retenu les confitures artisanales de La Cour d'Orgères parce qu'elles sont fabriquées en Bretagne sud, de préférence avec des fruits locaux.
Cette société familiale dont l'atelier de fabrication se situe à Quiberon (56), doit son nom à ses fondateurs, Margareth et Pierre-Jan Indekeu. Après avoir élevé des chèvres à Orgères, près de Rennes (35), ils se lancent dans la fabrication de pains, gâteaux et surtout de confitures. A la fin des années 1980 le couple ouvre une boutique spécialisée dans la métamorphose des fruits à Saint-Pierre-Quiberon (56).
En 2006, La Cour d'Orgères s'implante au Quai des Saveurs, dans la zone artisanale Plein-Ouest de Quiberon. Puis, en 2010, Marie-Charlotte et Vérène Indekeu, les filles de Margareth et Pierre-Jan, poursuivent l'héritage, le savoir-faire et la passion de leurs parents.
L'entreprise peut s'enorgueillir du titre de Maître artisan Confiturier de France, elle compte désormais cinq boutiques dans la région et trois cents points de vente dans tout le pays. Un beau succès qui donne envie d'aller découvrir son atelier de fabrication
Toutes les confitures artisanales de La Cour d'Orgères sont élaborées avec des ingrédients d'exception pour que gourmandise rime avec perfection. Cuites dans des chaudrons de cuivre rouge en petites quantités pour une cuisson homogène avec une cuillère en hêtre afin d'éviter de laisser un goût de bois, les confitures sont préparées avec les meilleurs fruits et beaucoup de passion.
Chaque chaudron contient entre 50 et 100 pots environ selon leur taille. Aucun colorant, arôme artificiel ou conservateur n'est ajouté au mélange. Pour pouvoir utiliser l'appellation de confiture, il faut au moins un taux de 50 % de sucre. Celui des confitures de la Cour d'Orgères se situe en général entre 51 et 57 % tandis qu'il peut monter jusqu'à 75 % pour les produits industriels.
La Cour d'Orgères
rue des Confiseurs
ZA Plein-Ouest
56170 Quiberon
Tél. : 02 97 29 55 62
https://www.lacourdorgeres.com/
Visites du lundi au vendredi, à 10 h 30, 14 h et 16 h.
Confitures de La Cour d'Orgères :
« Une gourmandises irrésistible à déguster dans une crêpe ! »
Choisissez la confiture de votre crêpe :
Confiture de fraises
Une recette originale alliant plusieurs variétés de fraises, sélectionnées pour leurs qualités gustatives .
